कौन से खाद्य पदार्थ चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम ट्रिगर करते हैं? tabletjankari.com
यदि आप चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से जूझ रहे हैं, कौन से खाद्य पदार्थ चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम ट्रिगर करते हैं? tabletjankari.com तो आप शायद स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने की हताशा को समझेंगे – केवल पेट में ऐंठन और बाद में सूजन से पीड़ित होना। यह जानना मुश्किल हो सकता है कि कौन से खाद्य पदार्थ आईबीएस को ट्रिगर कर सकते हैं। हालांकि IBS आहार के लिए कोई एक आकार-फिट-सभी दृष्टिकोण नहीं है, कुछ खाद्य पदार्थों से दूसरों की तुलना में समस्या होने की संभावना अधिक हो सकती है।
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) एक सामान्य स्थिति है जो पाचन तंत्र को प्रभावित करती है। यह पेट में ऐंठन , सूजन , दस्त और कब्ज जैसे लक्षण पैदा करता है , जो आ और जा सकते हैं और दिनों या महीनों तक रह सकते हैं।
आईबीएस का सटीक कारण अज्ञात है। यह आपके आंत से बहुत जल्दी या बहुत धीरे-धीरे गुजरने वाली चीजों, आपके आंत में संवेदनशील नसों, तनाव और स्थिति के पारिवारिक इतिहास जैसी चीजों से जुड़ा हुआ है। हालांकि इसका कोई इलाज नहीं है, यह जानने के बाद कि कौन से खाद्य पदार्थ लक्षण पैदा कर सकते हैं, आपको एक आहार बनाने में मदद मिल सकती है जो आपके लिए काम करता है।
गट्स यूके में सूचना प्रबंधक जूली थॉम्पसन बताते हैं कि खाद्य पदार्थ जो लक्षणों को भड़काते हैं, वे व्यक्ति-से-व्यक्ति में भिन्न होते हैं, लेकिन कुछ सामान्य विषय हैं।
कौन से खाद्य पदार्थ IBS के लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं
कॉफ़ी
बहुत से लोग सुबह सबसे पहले कॉफी पीते हैं , लेकिन कॉफी, चाय, कोला और चॉकलेट में पाया जाने वाला कैफीन दस्त का कारण बन सकता है, खासकर अगर आपकी आंत अधिक संवेदनशील हो।
कैफीन एक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल उत्तेजक है जिसका अर्थ है कि यह पेरिस्टलसिस को गति देता है, मांसपेशियों के संकुचन जो भोजन को पाचन तंत्र के माध्यम से ले जाते हैं। कैफीन युक्त और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी दोनों ही गैस्ट्रिन नामक एक हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जो पाचन को बढ़ावा देता है और शौचालय जाने की हमारी इच्छा को बढ़ा सकता है। कॉफी की अम्लीय प्रकृति भी आंतों को उत्तेजित कर सकती है 1 ।
हालांकि, कॉफी समस्याग्रस्त है या नहीं यह व्यक्ति पर निर्भर कर सकता है. थॉम्पसन कहते हैं, “आईबीएस और कब्ज वाले कुछ लोगों के लिए सुबह में एक कप कॉफी आंत्र को आगे बढ़ने में मदद कर सकती है।
मिठास
कई खाद्य पदार्थों में शक्कर रहित कृत्रिम मिठास होती है, जैसे सोर्बिटोल और जाइलिटोल, लेकिन ये दस्त का कारण बन सकते हैं। कुछ अध्ययनों के अनुसार, स्वीटनर्स आंत में ‘अच्छे’ बैक्टीरिया को प्रभावित कर सकते हैं । इसके अलावा, च्यूइंग गम अधिक निगलने वाली हवा की ओर जाता है, जिससे गैस और सूजन खराब हो सकती है।
फलों का रस
बहुत अधिक फलों का रस पीने से IBS वाले कुछ लोगों के लिए अप्रिय लक्षण हो सकते हैं क्योंकि इसमें फ्रुक्टोज नामक शर्करा होती है। एक अध्ययन में, संदिग्ध आईबीएस वाले लगभग एक तिहाई रोगियों में फ्रुक्टोज असहिष्णुता 3 थी । फ्रुक्टोज रस, शहद और मिठाइयों के साथ-साथ फलों और कुछ सब्जियों में अधिक मात्रा में पाया जाता है।
IBS वाले कुछ लोग, छोटी आंत में फ्रुक्टोज को पूरी तरह से अवशोषित करने में असमर्थ होते हैं, जिससे सूजन , पेट दर्द और दस्त हो सकते हैं । नतीजतन, अपचित फ्रुक्टोज बड़ी आंत में अपना रास्ता बना लेता है जहां यह बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होता है, जिससे आईबीएस के लक्षण पैदा होते हैं।
यह आपके द्वारा पीने वाले जूस की मात्रा को सीमित करने में मदद कर सकता है। हालांकि, थॉम्पसन कहते हैं कि फल स्वस्थ है और इसे पूरी तरह से आहार से बाहर नहीं किया जाना चाहिए।
गैस मिश्रित पेय
कार्बोनेशन के कारण फ़िज़ी पेय गैस और ब्लोटिंग का कारण बन सकते हैं। इससे अतिरिक्त गैस बन सकती है जो आपके पाचन तंत्र को परेशान कर सकती है। इसके अतिरिक्त, नियमित फ़िज़ी पेय में उच्च स्तर की चीनी होती है और आहार पेय में कृत्रिम मिठास होती है, जो आंत को और बढ़ा सकती है।
वसायुक्त खाद्य पदार्थ
उच्च वसा वाले चिकने या गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ , जैसे कि चिप्स या पिज्जा, IBS वाले कुछ लोगों में पेट में ऐंठन और दस्त का कारण बन सकते हैं। यह वास्तव में ज्ञात नहीं है कि ऐसा क्यों है, लेकिन शोध ने सुझाव दिया है कि वसायुक्त भोजन खाने से आंत में गैस का परिवहन धीमा हो सकता है ।
“आहार वसा के उच्च स्तर गैस्ट्रोकोलिक रिफ्लेक्स नामक एक गट रिफ्लेक्स को भी ट्रिगर कर सकते हैं – यह आपके पेट में जाने के बाद आपके कोलन को खाली भोजन के लिए संकेत देता है ताकि अधिक भोजन के लिए जगह बनाई जा सके। कुछ लोगों के लिए, जब वसा पेट में प्रवेश करती है तो यह तुरंत दस्त का कारण बन सकता है।
दूध
लैक्टोज एक प्रकार की चीनी है जो गाय के दूध और पनीर या आइसक्रीम जैसे डेयरी उत्पादों में पाई जाती है। आईबीएस वाले कुछ लोगों के लिए , लैक्टोज को तोड़ने में असमर्थता – लैक्टेज नामक एंजाइम की कमी के कारण – सूजन, गैस, पेट में दर्द और दस्त जैसी समस्याएं पैदा करती हैं।
हालांकि, थॉम्पसन बताते हैं कि आईबीएस के सभी मामलों का कारण लैक्टेज नहीं है। IBS वाले लोगों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे अपना आहार बदलने से पहले अपने स्वयं के ट्रिगर्स की पहचान करें। यदि लैक्टोज IBS के लक्षणों को ट्रिगर करता है, तो आप गाय के दूध को जई या लैक्टोज-मुक्त दूध जैसे विकल्पों के लिए स्वैप कर सकते हैं।
अल्कोहल
माना जाता है कि शराब पाचन तंत्र को उत्तेजित करती है, जिससे IBS के लक्षण हो सकते हैं। छोटी आंत में, शराब कार्बोहाइड्रेट सहित पोषक तत्वों के अवशोषण को कम कर सकती है। इससे गैस और डायरिया हो सकता है क्योंकि ये पदार्थ बड़ी आंत में बैक्टीरिया के साथ परस्पर क्रिया करते हैं। कॉफी की तरह, शराब आंत की मांसपेशियों की गति को तेज कर सकती है, जिससे संवेदनशील आंत वाले लोगों में दस्त का खतरा बढ़ जाता है ।
FODMAPS
FODMAP s (किण्वित ओलिगोसेकेराइड्स, डिसैकराइड्स, मोनोसैकराइड्स और पॉलीओल्स) कुछ खाद्य पदार्थों में शर्करा हैं जिन्हें छोटी आंत खराब तरीके से अवशोषित करती है।
थॉम्पसन बताते हैं, “ये गैर-अवशोषित कार्बोहाइड्रेट कई खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं और बड़ी आंत में बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होते हैं।” “यह IBS वाले लोगों में लक्षण पैदा कर सकता है ।”
जिन खाद्य पदार्थों में FODMAPs होते हैं उनमें शामिल हैं – राई, दूध, आड़ू, चेरी, सेब, नाशपाती, मटर, बीन्स, दाल, सेवई गोभी और फूलगोभी।
आईबीएस के लक्षणों का प्रबंधन कैसे करें I
हालांकि आईबीएस के लिए कोई फिक्स नहीं है, लेकिन आपके लक्षणों को प्रबंधित करना संभव है। सबसे पहले, आपको अपने जीपी से बात करनी चाहिए जो आपसे आपके लक्षणों के बारे में पूछेगा, चाहे वे आते हैं और जाते हैं, आप उन्हें कितनी बार प्राप्त करते हैं, और जब आप उन्हें प्राप्त करते हैं।
IBS का निदान करने से पहले, आपका डॉक्टर पाचन संबंधी समस्याओं के अन्य कारणों से इंकार करना चाह सकता है, जैसे कि सीलिएक रोग – ग्लूटेन से एलर्जी के कारण होने वाली स्थिति – ज्यादातर ब्रेड और पास्ता जैसे आटे पर आधारित खाद्य पदार्थों में पाई जाती है।
यदि आपको आईबीएस का निदान किया गया है, तो अपने आहार को बदलने से पहले लक्षणों को ट्रिगर करने वाले खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। खाने की डायरी रखने से मदद मिल सकती है। आराम करने के तरीके खोजने , भरपूर व्यायाम करने और प्रोबायोटिक्स आज़माने से आपके लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है।
जो लोग दस्त से जूझते हैं, उन्हें ब्राउन ब्रेड और कैफीन जैसे उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों को कम करने से फायदा हो सकता है। निर्जलीकरण से बचने के लिए खूब पानी पीना भी महत्वपूर्ण है। हालांकि, अगर आपको कब्ज़ है , तो आपको अधिक फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे बीन्स, गाजर और अलसी का सेवन करना चाहिए। आपका डॉक्टर दस्त को नियंत्रित करने या कब्ज दूर करने के लिए दवाओं की सिफारिश कर सकता है।
आपका जीपी या आहार विशेषज्ञ ऐसे आहार की सिफारिश कर सकते हैं जो FODMAP खाद्य पदार्थों में कम हो। थॉम्पसन कहते हैं, “आहार विशेषज्ञ की आवश्यकता होती है क्योंकि आहार का पालन करना और पोषण संबंधी प्रतिबंध लगाना चुनौतीपूर्ण हो सकता है।”