गठिया के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं tabletjankari
गठिया के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं? हम जो खाते हैं वह गठिया सहित कई स्वास्थ्य स्थितियों के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। यद्यपि गठिया के लिए कोई चमत्कारिक आहार नहीं है, कुछ खाद्य पदार्थ सूजन से लड़ने में मदद कर सकते हैं और आपके संयुक्त स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं, जैसे वसायुक्त मछली, फल, सब्जियां और नट्स।
आपका आहार गठिया को क्यों प्रभावित करता है?
गठिया एक सामान्य स्थिति है जो जोड़ों में दर्द और सूजन का कारण बनती है। हालांकि कई प्रकार हैं, दो सबसे आम ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया हैं।
ऑस्टियोआर्थराइटिस 40 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों को प्रभावित करता है, लेकिन यह चोट के परिणामस्वरूप किसी भी उम्र में हो सकता है। यह जोड़ की चिकनी उपास्थि परत को प्रभावित करता है, जो कठोरता और दर्द का कारण बनता है और आंदोलन को और अधिक कठिन बना देता है। यह अस्तर पतला हो सकता है, जो जोड़ों के अन्य क्षेत्रों पर अधिक दबाव डालता है, जिसमें कण्डरा और स्नायुबंधन शामिल हैं। उपास्थि के गंभीर नुकसान से हड्डी पर रगड़ लग सकती है और जोड़ का आकार भी बदल सकता है, जिससे दर्द हो सकता है।
संधिशोथ पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस की तुलना में कम आम है और आमतौर पर तब शुरू होता है जब कोई व्यक्ति 30 से 50 वर्ष के बीच का होता है। रुमेटीइड गठिया में, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली प्रभावित जोड़ों को लक्षित करती है, जिससे दर्द और सूजन हो जाती है । जोड़ का बाहरी आवरण पहले प्रभावित होता है, लेकिन समस्या फैल सकती है और हड्डी और उपास्थि के टूटने का कारण भी बन सकती है।
आर्थराइटिस एक्शन के आहार विशेषज्ञ और सेवा विकास प्रबंधक मार्टिन लाउ का कहना है कि आहार और गठिया के बीच का संबंध जटिल है। ऐसे कई कारण हैं कि आप जो खाते हैं वह लक्षणों में मदद कर सकता है।
सबसे पहले, शरीर का वजन सीधे गठिया को प्रभावित कर सकता है। लाउ कहते हैं, ” गठिया जैसी किसी भी मस्कुलोस्केलेटल स्थिति के लिए शरीर का अधिक वजन उठाना अच्छा नहीं है। ” “एक ऐतिहासिक अध्ययन में पाया गया कि एक पाउंड वजन घटाने से घुटनों पर चार पाउंड का दबाव कम हो जाता है, प्रति चरण 1। “
गठिया के प्रमुख लक्षणों में से एक लगातार दर्द है, लेकिन हम जो खाते हैं उसमें असुविधा को कम करने की क्षमता होती है। 2018 में, 72 अध्ययनों की एक व्यवस्थित समीक्षा ने पोषण और लगातार दर्द की भूमिका की जांच की और पाया कि स्वस्थ आहार के साथ पुराने दर्द को कम करना संभव हो सकता है ।
लाउ एक ऐसे आहार की सिफारिश करता है जिसमें रंगीन फल और सब्जियां, साबुत अनाज और आवश्यक फैटी एसिड, ओमेगा 3 और ओमेगा 6 शामिल हों, जैसे कि सामन में पाया जाता है। “हमें पूरे दिन निर्जलीकरण से भी बचना चाहिए, और अति-संसाधित भोजन को सीमित करना चाहिए,” वे कहते हैं।
हाइड्रेटेड रहने से जोड़ों में सूजन के कारण होने वाले दर्द को कम करने में मदद मिल सकती है। लगभग 80% उपास्थि ऊतक – एक संयोजी ऊतक जो आपके जोड़ों और हड्डियों की रक्षा करता है – पानी से बना होता है। भरपूर पानी पीने से पोषक तत्वों को ऊतक के भीतर यात्रा करने में मदद मिलती है, जो स्वस्थ उपास्थि को बनाए रखता है 3 ।
गठिया के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ
तेल वाली मछली
सैल्मन, सार्डिन, मैकेरल और ट्राउट सहित तेल की मछली में लंबी श्रृंखला ओमेगा -3 वसा होती है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होती है और रूमेटोइड गठिया वाले लोगों में सूजन और बीमारी की गतिविधि को कम कर सकती है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप सप्ताह में तैलीय मछली के दो भाग लें।
अध्ययनों से पता चलता है कि मछली के तेल की खुराक लेने से संधिशोथ वाले लोगों को मदद मिल सकती है –मछली के तेल में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड रूमेटाइड अर्थराइटिस के रोगियों में सूजन-रोधी प्रभाव डाल सकते हैं ।
दाने और बीज
कई नट्स और बीजों में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा – तथाकथित स्वस्थ वसा – साथ ही प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं। इनमें लिनोलिक एसिड (एएलए) भी होता है , जो एक प्रकार का ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं । बादाम, अखरोट, मूंगफली, पेकान, पिस्ता और अखरोट सभी स्वस्थ विकल्प हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप अनसाल्टेड प्रकार चुनते हैं।
फल और सब्जियां
ब्रोकली, गोभी, बोक चॉय, और फूलगोभी सभी में सल्फोराफेन होता है, एक यौगिक जो शोध से पता चलता है कि एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य कर सकता है और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस में उपास्थि क्षति को धीमा करने में मदद कर सकता है ।
शकरकंद, संतरे, गाजर, और लाल मिर्च में बीटा-क्रिप्टोक्सैंथिन होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाला एक रसायन है जो गठिया जैसी सूजन की स्थिति से लड़ने में मदद करता है ।
जतुन तेल
शोध बताते हैं कि जैतून के तेल में ओलिक एसिड और एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। एक अध्ययन में पाया गया है कि जैतून के तेल में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट दवा इबुप्रोफेन के समान काम कर सकते हैं, एक विरोधी भड़काऊ दर्द निवारक 8 ।
एक अलग अध्ययन ने सुझाव दिया कि जैतून का तेल खाने से गठिया वाले लोगों में जोड़ों का दर्द, जकड़न और हाथ की मांसपेशियों की जकड़न में काफी कमी आई है । वनस्पति तेल के बजाय जैतून के तेल में खाना बनाना एक सरल स्विच है जो आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। आप अपने सेवन को बढ़ाने के लिए सलाद, सॉस या सब्जियों में एक चम्मच जैतून का तेल भी मिला सकते हैं।
साबुत अनाज से बने खाद्य पदार्थ
साबुत अनाज की ब्रेड और पास्ता सहित साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ, पोषक तत्वों, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और इनमें सूजन-रोधी लाभ होते हैं 10 ।
गठिया से बचने के लिए खाद्य पदार्थ
मिठाइयाँ
मीठे खाद्य पदार्थों से बचना महत्वपूर्ण है, जो दर्द और जकड़न जैसे गठिया के लक्षणों को और खराब कर सकते हैं। संधिशोथ वाले 217 लोगों को शामिल करने वाले एक अध्ययन में पाया गया कि चीनी – मीठे फ़िज़ी पेय और डेसर्ट सबसे अधिक बार संधिशोथ के लक्षणों को खराब करने के लिए रिपोर्ट किए गए थे ।
लाल मांस
बहुत अधिक लाल और प्रसंस्कृत मांस खाने से हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है । संधिशोथ और मिठाइयों की जांच करने वाले अध्ययन के अनुसार , लाल मांस भी संधिशोथ के लक्षणों को खराब कर सकता है ।
अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
फास्ट फूड, नाश्ते के अनाज और पके हुए सामान जैसे अल्ट्रा-प्रोसेस्ड आइटम आमतौर पर रिफाइंड अनाज, अतिरिक्त चीनी, परिरक्षकों और अन्य संभावित भड़काऊ सामग्री में उच्च होते हैं, जो सभी गठिया के लक्षणों को खराब कर सकते हैं।
अल्कोहल
चूंकि अल्कोहल गठिया के लक्षणों को और खराब कर सकता है, सूजन वाले गठिया वाले किसी भी व्यक्ति को इसे सीमित करना चाहिए या इससे बचना चाहिए। शराब पीने से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है – रक्त में पाया जाने वाला एक अपशिष्ट उत्पाद – जो पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और गाउट सहित भड़काऊ संयुक्त स्थितियों के जोखिम को बढ़ा सकता है ।
लाउ कहते हैं कि व्यक्तिगत खाद्य पदार्थों के बजाय अपने समग्र आहार के बारे में सोचना महत्वपूर्ण है। “उद्देश्य केवल एक प्रकार का भोजन या आहार खाना नहीं होना चाहिए, बल्कि एक संतुलित आहार खाना और स्वस्थ वजन बनाए रखना होना चाहिए ,” वे कहते हैं।