3 आरामदायक शीतकालीन सूप आपको गर्म और स्वस्थ रखने के लिए!
3 आरामदायक शीतकालीन सूप आपको गर्म और स्वस्थ रखने के लिए!सर्दियां वह समय होता है जब आप सबसे कमजोर होते हैं और बीमारी से ग्रस्त होते हैं। सूप का एक पौष्टिक बाउल आपको इस ठंड के मौसम में आरामदायक और स्वस्थ रहने में मदद करता है।
एक सूप अपने आप में एक झटपट नाश्ता या भरपेट भोजन हो सकता है। यहां 3 आसान और साथ ही पौष्टिक सूप व्यंजन हैं जो न केवल आपको चुस्त रखेंगे बल्कि सही आकार में भी रखेंगे।
जब संदेह हो, तो बस सब्जी के सूप का एक गरमागरम कटोरा बनाएं और आप जाने के लिए तैयार हैं!
अवयव:
जैतून का तेल: 3 बड़े चम्मच
हरे प्याज़: 2 (केवल हरा भाग)
प्याज: 1 (मध्यम आकार)
लहसुन : 4 कलियां
गाजर : 4
कद्दू: 1 (छोटा)
टमाटर: 2 (मीडियम साइज)
ताजा अजवायन: 2 छोटे चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च: ½ छोटा चम्मच
पालक: 2 कप
नमक स्वाद अनुसार
वेजिटेबल स्टॉक (जिस पानी में सब्जियां उबाली जाती हैं)
बनाने के निर्देश:
चरण 1: एक बड़े पैन में तेल गरम करें।
स्टेप 2: हरा प्याज़, कुचला हुआ लहसुन और कटा हुआ प्याज़ डालें और कुछ मिनट के लिए पकने दें। फिर गाजर और कद्दू डालकर नरम होने तक पकाएं।
स्टेप 3: वेजिटेबल स्टॉक डालें और उबाल आने दें।
स्टेप 4: जब सूप में उबाल आ जाए तो इसमें कटे हुए टमाटर, पालक और ऑरिगेनो डालें। काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
स्टेप 5: सूप को धीमी आंच पर तब तक उबलने दें जब तक सब्जियां नर्म न हो जाएं। सूप तैयार है।
2. गाजर और शकरकंद का सूप
यह सूप बेहद सरल है और इसमें वे सभी सामग्रियां हैं जो इसे हमेशा के लिए सर्दियों का विजेता बनाती हैं।
अवयव:
जैतून का तेल: 2 बड़े चम्मच
शकरकंद : 3 (मध्यम आकार के)
गाजर: 4 (छोटे आकार की)
प्याज: 2 (मीडियम साइज)
लहसुन : 2 कली
नमक स्वाद अनुसार
सब्जी की पूँजी
बनाने के निर्देश:
स्टेप 1: पैन गरम करें और उसमें शकरकंद और गाजर डालें जो मध्यम आकार के टुकड़ों में कटी हुई हैं। जैतून का तेल और नमक के साथ सीजन।
चरण 2: सब्जियों को तब तक भूनें जब तक कि वे नर्म और कैरेमलाइज न हो जाएं।
स्टेप 3: एक अलग पैन में जैतून का तेल डालें और कटे हुए प्याज को भूनें।
स्टेप 4: कुचला हुआ लहसुन डालें और एक मिनट के लिए चलाएं और फिर वेजिटेबल स्टॉक डालें। पांच मिनट तक प्याज के एकदम नरम होने तक पकाएं, फिर उन्हें एक तरफ रख दें।
चरण 5: एक ताजा सॉस पैन लें और एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सामग्रियों को मिलाकर एक गाढ़ा चिकना सूप बनाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए आप ताजी मलाई भी डाल सकते हैं।
3. मशरूम सूप
3 Cozy Winter Soups to Keep You Warm and Healthy!
यह सूप क्रीमी, वार्मिंग और पोषण से भरपूर है। मशरूम में शरीर को सहारा देने के लिए फाइबर और कई विटामिन और खनिज होते हैं, जिनमें बी विटामिन और पोटेशियम शामिल हैं।
अवयव:
मक्खन: 25 ग्राम
प्याज: 1 (मध्यम आकार)
हरी मिर्च: 1 (मध्यम आकार की)
हरा प्याज: 1 (केवल हरा भाग)
लहसुन: 1 से 2 कली
मशरूम: 300 ग्राम
मैदा: 2 बड़े चम्मच
दूध: 450 मिली
कटा हुआ अजमोद: 1 बड़ा चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च: ½ छोटा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
सब्जी की पूँजी
बनाने के निर्देश:
चरण 1: एक पैन में मक्खन पिघलाकर शुरू करें और उसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हरा प्याज और लहसुन डालें। तब तक पकाएं जब तक वे नरम न होने लगें।
चरण 2: पैन में मशरूम डालें, अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएँ। मशरूम के पकने तक भूनते रहें।
स्टेप 3: पैन को आंच से उतार लें और थोड़ा-थोड़ा करके वेजिटेबल स्टॉक डालें।
स्टेप 4: एक बार जब सारा स्टॉक डाल दिया जाए, तो पैन को वापस आंच पर रख दें और इसे धीमी आंच पर रखकर उबलने दें।
चरण 5: दूध डालें और कटा हुआ अजमोद, ताज़ी कुटी काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें।
ये सूप बनाने में आसान होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर होते हैं। इन व्यंजनों को आजमाएं और सर्दियों की एक ठंडी शाम को एक आरामदायक शाम में बदल दें।